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更新于 4月22日

自助餐廚師長

8000-12000元

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)一金績效獎(jiǎng)金底薪加提成免費(fèi)培訓(xùn)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作; 2、負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)配和各檔口之間的協(xié)調(diào)工作; 3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品采購質(zhì)量、毛利及菜品出品的把控; 4、準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量,了解市場供應(yīng)情況和價(jià)格,根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜,每天審核采購單; 5、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,督促嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好原料的進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。 任職要求 1、年齡30-45歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,具備自助餐業(yè)態(tài)的管理經(jīng)驗(yàn)。 2、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)等; 3、對成本控制管理、毛利把控、廚房的設(shè)備知識擁有獨(dú)到見解; 4、 具有較強(qiáng)的組織能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)管理能力;

工作地點(diǎn)

濟(jì)南歷下區(qū)奮斗者火鍋燒烤自助(龍湖奧體天街店)淄博萬象匯新店籌備招聘廚師長

職位發(fā)布者

陳喜麥/人力資源經(jīng)理

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驕龍集團(tuán)—中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、山東省著名商標(biāo)企業(yè),創(chuàng)立于山東省章丘市,歷經(jīng)十余年創(chuàng)業(yè)拼搏,現(xiàn)已成為集“餐飲服務(wù)、品牌孵化運(yùn)營、食品加工、廚具加工、物流配送、管理咨詢、創(chuàng)業(yè)服務(wù)”于一體的專注于餐飲發(fā)展的集團(tuán)化公司。驕龍以“良心經(jīng)營”做為立企之本,秉承“食品安全永遠(yuǎn)大于天”的經(jīng)營準(zhǔn)則,全心全意做健康食品產(chǎn)業(yè)。目前,集團(tuán)運(yùn)營多個(gè)餐飲品牌,涵蓋火鍋、中餐、自助、快餐等多種業(yè)態(tài)。驕龍集團(tuán)以“成就員工、幸福顧客、美麗中國”為事業(yè)使命,自強(qiáng)不息、創(chuàng)新進(jìn)取,與時(shí)代共發(fā)展。
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