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1.廚房運營督導(dǎo)?：負責(zé)門店的廚房運營督導(dǎo)工作，進行檢查監(jiān)督，確保廚房的運營順暢和食品安全? ? 2.出品標準執(zhí)行與優(yōu)化?：合理執(zhí)行并優(yōu)化總部的后廚出品標準，確保菜品的質(zhì)量和口味符合公司要求? 3.?新店開業(yè)籌備?：能夠獨立策劃新店開業(yè)前期的廚部工作和流程，與其他部門協(xié)調(diào)具體落實? 4.成本控制與預(yù)算管理?：制定符合公司預(yù)算的食品成本控制策略，確保高質(zhì)量的食品供應(yīng)及衛(wèi)生安全標準? ?5.團隊建設(shè)與管理?：建立標準化樣板店，打造行業(yè)一流廚政團隊，進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核? 6.?食品安全與衛(wèi)生管理?：負責(zé)廚房食品安全標準建立和消防安全的標準管控? 7.客戶溝通與服務(wù)?：監(jiān)控餐廳的銷售數(shù)據(jù)和客戶反饋? 8.培訓(xùn)指導(dǎo)：負責(zé)對門店指導(dǎo)團隊人員的培訓(xùn)賦能 9.協(xié)助上級對團隊進行管理，完成研發(fā)總監(jiān)交代的其它相關(guān)工作 10.負責(zé)廚政中心重大活動和會議的籌備、議程安排及組織實施 11.負責(zé)在廚政技術(shù)總監(jiān)的授權(quán)下收集各區(qū)域表格、文件、例行會議決議等文檔資料；